東京 マルヤマニ胡麻油本舗 小ばやしあぶらみせ トップページへ戻る

ごま油　お料理レシピ｜和洋中、デザートもお任せ！

  筍のごま風味焼き

独ぬかを入れた湯で、皮付きのままゆで、上手にアクを抜くのがポイントです！
皮に含まれている亜硫酸が、繊維をやわらかく、白くしてくれます。

材料（4人分）
筍（皮付き･ゆで） 2本  
木の芽 12枚  
A しょうゆ 大さじ4  
　 みりん 大さじ2  
　 酒 大さじ2  
　 純正胡麻油 大さじ3  
　 七味唐辛子 適宜  
　 切りごま 少々  


筍のごま風味焼き和
 
つくり方
（1） 筍はくし型に切ります。
（2） Aを混ぜ合わせ、（1）の筍を30分間漬け込みます。
（3） 180℃のオーブンでさっと焼き、刻んだ木の芽を散らします。

「簡単！ヘルシーごま油レシピ一覧」にもどる